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El Periódico de Catalunya

Más de 25 años elaborando derivados de la trucha

CALTER Productos de Alimentación, SL ha sabido aprovechar la experiencia de sus más de 25 años de andadura para poner la alta calificación de su equipo técnico y humano al servicio de la investigación y la elaboración de productos de una calidad que se ha convertido en la seña de identidad de sus huevas y otros derivados de la trucha.

La materia prima se extrae en sus propias piscifactorías, lo que garantiza tanto la inmediatez de transporte hasta al obrador como la calidad final del producto.

En la elaboración de las huevas de trucha CALTER se emplean métodos totalmente artesanales, desde el desove de los peces en vivo que vuelven al agua inmediatamente, hasta el control y eliminación de las impurezas que pudieran aparecer en el proceso de envasado y pasteurizado.

Las huevas de salmón salvaje Keta son importadas de Alaska y envasadas en las instalaciones de CALTER. Los lomos de trucha en escabeche y las yemas de erizo de mar se elaboran siguiendo métodos tradicionales semiindustrializados.

El cuidadoso trabajo realizado por todos los departamentos de CALTER, la confianza depositada por sus clientes y distribuidores y la calidad de sus productos les han concedido la más alta consideración en los mercados nacional y europeo, así como entre productores de media y alta gastronomía y el mundo delicatessen

 

Calter

P. García de Nájera, 4, 1º, F, 31008, Pamplona - Iruña, Navarra, España

www.cal-ter.es

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