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El Periódico de Catalunya

Entrevista a Davide Stefanini, gerente de Master Martini Ibérica

Materia prima para el sector de pastelería, heladería y horeca

Unigrà opera en el sector de la transformación y la venta de aceites y grasas alimentarias, margarinas y semielaborados destinados a la producción alimentaria. Nacida en 1972, es líder del sector en Italia y tiene presencia en 105 países. Master Martini Ibérica, con sede en Barcelona, distribuye en los mercados español y portugués.

-¿Qué materias primas comercializa Master Martini Ibérica? 
En el interior de la empresa Unigrà tenemos seis unidades productivas distintas, verdaderas y propias fábricas dirigidas a seis producciones diferentes, como la refinación y el tratamiento de materias primas, el fraccionamiento de grasas, la producción de margarinas y grasas en cajas, el tratamiento UHT para la producción de cremas vegetales y helados, la producción de chocolate, sucedáneo y cremas para untar, y la producción de mixes y mejorantes para pastelería y panadería. Esta extendida y diversificada capacidad productiva nos permite satisfacer de la mejor manera las demandas de los clientes con productos hechos a medida en cualquier formato para la gran industria y para clientes de pastelería, catering y heladería.
 
-También disponen de una sección de producto artesanal…
Unigrà ha desarrollado a lo largo del tiempo una gama de productos especiales por tipología y tamaño, para profesionales de la pastelería, panadería y restauración que, con la marca Master Martini entre otras, abarca desde las margarinas al chocolate y sucedáneos, desde las cremas vegetales a los mixes y mejorantes y a los productos para freír. La amplia gama y diversidad de formatos explica el éxito que hemos obtenido en un mercado que es muy exigente y competitivo, tanto en Italia como en el exterior.
 
-¿Esta diversidad de oferta, es la clave de su éxito?
El éxito de Unigrà se apoya en ideas claras y ganadoras: la adquisición y la gestión de las materias primas, una maquinaria productiva tecnológicamente avanzada y de gran capacidad y la búsqueda constante de la calidad. Unigrà siempre ha considerado fundamental el desarrollo y la diversificación de la capacidad productiva unidos a la constante modernización tecnológica. La continua adecuación de instalaciones, sistemas y programas para la producción ha logrado un fuerte crecimiento, permitiendo también una amplia diversificación de la gama de productos. Para Unigrà la búsqueda de elevados estándares de calidad representa una elección prioritaria en cada nivel, no tan sólo en el ámbito de la producción, sino también en las relaciones con la red de ventas y en el servicio al cliente final. Unigrà ha obtenido la certificación UNI EN ISO 9001 de su sistema de calidad que tutela la selección de las materias primas, la formulación de los productos, el control y la asistencia al cliente para el uso del producto final. Además, la política empresarial de calidad y medio ambiente implica acciones de protección del medio ambiente acordes con las necesidades del contexto socioeconómico en el que se opera.
Master Martini Ibèrica

C. Diputació, 184, entresòl, 3a, 08011, Barcelona, Barcelona, Catalunya, España

www.mastermartini.com

www.unigra.it

931 880 188

931 880 189

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