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El Periódico de Catalunya

Entrevista a Neus Vidal Pons Y Familia, de frutería Vidal Pons

"Las frutas tropicales y exóticas también pueden ser muy saludables"

Fundada en 1897 y con cuatro puestos en el mercado de la Boqueria, Vidal Pons es un referente en lo que a la venta a frutas tropicales y exóticas se refiere, sin olvidar su amplísima oferta de frutas y verduras de temporada, fruta seca, setas, hierbas frescas, frutas de importación e incluso aceites y bombones. 

-Kumquat, physalis, mangostán xango, tamarindo, pitahayas roja y amarilla, papayón… ¿Quién las compra este tipo de fruta?
Cada vez hay más gente interesada en las frutas tropicales y exóticas , porque son muy saludables y, si se toman adecuadamente, tienen muchas propiedades. El mangostán es antioxidante y la pitahaya amarilla está indicada para aquellas personas que tienen problemas intestinales. Además con la globalización cada vez más gente quiere probar o cocinar recetas con este tipo de frutas. 
 
-Y en Vidal Pons tienen la máxima oferta posible…
En total trabajamos con 250 proveedores, incluidos los que nos traen las frutas exóticas. Nosotros debemos estar atentos a cualquier demanda del cliente y ayudarles a comprar lo que ellos quieren y por supuesto debemos conocer bien nuestro producto. Ello hace que además de la gente que viene a comprar a nuestras paradas, preparemos pedidos a muchos clientes a los que servimos a domicilio o vendemos por internet a través del portal www.esmercado.com. También servimos a algunos restaurantes de la ciudad. 
 
-Hábleme ahora de las frutas y verduras de temporada que ofrecen en Vidal Pons.
Máxima calidad y variedad durante todo el año, producto que llega de todas las partes del mundo. No se trata de tener un solo tipo de manzana, nosotros tenemos hasta 6 tipos de manzanas diferentes, y lo mismo con todo: verduras, frutos secos, setas, hierbas frescas frutas de importación en incluso aceites y bombones…
 
-¿Bombones también?
Por supuesto, y de distintos países. Si una cosa nos gusta la queremos compartir con nuestros clientes: esa es una parte importante de la filosofía de Vidal Pons.
 
-¿Considera que tomamos suficiente fruta?
Creemos que sí. Se hacen muchas campañas ya desde la escuela y la oferta es tan amplia que todo el mundo encuentra la fruta que le gusta y también los hábitos de consumo varían: fruta deshidratada para mezclar con el yogur, bandejas de fruta para comer al instante, zumos, batidos naturales, etc.
 
-¿Qué les piden sus clientes para estas fiestas?
En Navidad se pueden compaginar los platos tradicionales con otros más ligeros a base de fruta tropical o exótica. Vendemos muchos melones y piñas baby. 
 
-¿Ustedes también preparan cestas navideñas? 
Trabajamos para muchas empresas que nos piden cestas de frutas exóticas para regalar a sus clientes o empleados. Es un detalle muy original y saludable de felicitar las Navidades. De la misma manera también elaboramos welcome packs para algunos hoteles y apartamentos.
Fruites Vidal Pons

Mercat de la Boqueria - C. del Carme, 26, 08001, Barcelona, Barcelona, Catalunya, España

http://www.esdemercado.com/manufacturer/3-fruites-vidal-pons.aspx

933 183 529

934 120 561

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