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El Periódico de Catalunya

Eva Linares y Manel Colmenero, directores de Taller Projectes Oci

"Dejar un buen sabor de boca es el mejor de los recuerdos"

Taller Projectes Oci es una empresa con una trayectoria de más de 10 años dedicada al turismo interesado en el ocio gastronómico como forma de cultura. De su amplia y variada oferta nos hablan sus directores, Eva Linares y Manel Colmenero.

-Su empresa está dedicada al ocio enogastronómico. ¿En qué consiste? 
En conseguir que de una forma entretenida la gente aprenda que la gastronomía es cultura.  Nos gusta que la gente se lleve algo más que un recuerdo a su casa. Dicen que somos lo que comemos, que la gastronomía encierra las esencias de nuestra historia y cultura, y es una memoria que no debemos perder ni envasar, pero sí recordar. Ese es nuestro propósito, dejar un buen sabor de boca y el mejor de los recuerdos.
 
-¿Nos puede hablar de Tour de Tapas & Friends-Km 0?
Km 0 es un punto de encuentro y lugar de partida, es un nuevo concepto pensado y diseñado para atender las necesidades de todos nuestros clientes, que están unidos por una misma pasión, la cultura y la gastronomía. Es un lugar donde daremos visibilidad a nuestros productos y, cómo no, a los proyectos de todo aquél que esté en el ámbito del turismo y de la gastronomía, productores, elaboradores, transformadores, destinos turísticos y aficionados o curiosos. Un espacio abierto a todos aquellos que quieran proyectarse en nuestra ciudad y utilizar el centro como altavoz de los valores que quieren trasmitir al mundo y para todos aquellos que quieran descubrir la cultura que hay en la gastronomía.
 
-Llevan ustedes más de 10 años de trayectoria. ¿Qué planes tienen para el futuro?
Nuestros planes pasan por consolidar el modelo, nos parece importante para poderlo expandir y mejorar, dando aún más valor a la propuesta. Siempre hemos escuchado a nuestros clientes, ellos nos han moldeado y enseñado. Creemos firmemente que nuestra propuesta es replicable en otras ciudades similares a la nuestra, pero no queremos correr. Nos gusta el movimiento slow, el consumo responsable y deseamos hacer las cosas concienzudamente, como hasta ahora, sin prisas pero sin pausas, como se hacían antes, con conciencia y con valores.
Taller Projectes d'Oci / Ociovital

C. Pintor Fortuny, 10, 08001, Barcelona, Barcelona, Catalunya, España

www.ociovital.com

933 171 909

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